Aunque no hay pruebas concluyentes de que los antioxidantes evitan que la piel envejezca, los expertos están de acuerdo en que tienen la capacidad de «capturar» los radicales libres y pueden protegernos de ciertas enfermedades.
Los alimentos ricos en antioxidantes también pueden darnos un cutis más saludable y brillante.
Según Susan M. Kleiner, nutricionista con sede en Seattle, lo mejor es comer alimentos ricos en antioxidantes.
«No hay sustituto para obtener nutrientes a través de los alimentos. El cuerpo los absorbe y asimila mucho mejor que en forma de suplemento».
Kleiner sugiere seguir la Pirámide de Guía de Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Además de comer de tres a cinco porciones de verduras y de dos a cuatro porciones de fruta por día.
Elije al menos una fruta cítrica, como una naranja, una mandarina o una toronja, para obtener vitamina C.
Para aumentar la ingesta de betacaroteno, come al menos dos verduras de color amarillo/anaranjado o verde de hoja cada día.
Come bien para una piel más joven
Comer sano equivale a una piel más joven. Beber una taza de zumo de naranja y comer una zanahoria cruda proporciona el doble de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina C y betacaroteno.
La dosis diaria recomendada de vitamina E es más difícil de cumplir, especialmente para aquellos con una dieta baja en grasas.
«No tengas miedo de agregar un par de cucharadas de aceite de oliva a su dieta, o comer algunas nueces o semillas», aconseja el Dr. Kleiner.
La siguiente directriz se puede usar para RDA para tres de los nutrientes antioxidantes más comunes, vitamina C, vitamina E y betacaroteno.
Se incluyen buenas fuentes y la mejor manera de maximizar los beneficios de cada una.
Vitamina C: RDA de al menos 60 mg. (1/2 taza de zumo de naranja = 70 mg.)
Las frutas cítricas, los jugos y los tomates son buenas fuentes de vitamina C.
Come frutas enteras para obtener fibra adicional. Evita el zumo en envases de vidrio y el zumo pasteurizado por calor. La luz y el calor destruyen parte de la vitamina C.
Vitamina E: RDA 8 mg para mujeres / 10 mg. para hombres (1 cucharada de aceite de canola = 9 mg.)
Las buenas fuentes incluyen nueces, semillas y sus aceites, pescado graso como el salmón, la caballa, el halibut y la trucha, y el germen de trigo.
Usa aceite de oliva u otro aceite vegetal en lugar de mantequilla o margarina cuando cocines.
Betacaroteno: sin RDA establecida. El experto Dr. Kleiner, sin embargo, recomienda 5-6 mg. (Una zanahoria = 12 mg.)
Las verduras de color naranja y amarillo, y las verduras de hoja verde, incluido el brócoli, son buenas fuentes de betacaroteno.
En lugar de patatas fritas o palomitas de maíz para un refrigerio vespertino mientras miras la televisión, opta por zanahorias preenvasadas, lavadas y peladas.
Si sientes que no puedes cumplir con las RDA solo a través de la dieta, toma un suplemento vitamínico antioxidante todo en uno al día, pero continúa prestando atención a las fuentes de alimentos ricos en estos nutrientes.
Debido a que muchos cosméticos de venta libre que contienen antioxidantes no tienen suficiente para ser totalmente efectivos por sí mismos, es mejor «alimentarlos» en su piel en combinación con una dieta saludable y rica en antioxidantes para una piel más joven.
Con un cuidado adecuado de la piel, una dieta saludable, ejercicio regular, sueño adecuado y abundante cantidad de agua, puedes disfrutar de un cuerpo más en forma, una mejor calidad de vida, una mayor resistencia y una tez radiante.
